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氣相色譜法讓我們降低脂肪酸含量

點(diǎn)擊次數(shù):2987  更新時(shí)間:2015-10-15

改革開放的春風(fēng),讓人們的生活過得好起來,但同時(shí)也增加許多肥胖患者,“減肥"和“瘦身"成為人們的熱門話題。zui近,科研人員研究出利用氣相色譜法測定脂肪酸含量,讓我們看看其原理:

    1.原理 氣相色譜法是利用色譜柱中裝入擔(dān)體及固定液,用載氣把欲分析的混合物帶入色譜柱,在一定的溫度與壓力條件下,各氣體組分在載氣和固定液薄膜的氣液兩相相中的分配系數(shù)不同,隨著載氣的向前流動(dòng),樣品各組分在氣,液兩相中反復(fù)進(jìn)行分配,使脂肪酸各組分的移動(dòng)速度有快有慢,從而可將各組分分離開。草本瘦減肥效果怎么樣?草本瘦多少錢?然后進(jìn)行分別測定。草本瘦減肥效果怎么樣?草本瘦多少錢?

  2.適用范圍 此法適用于食物中脂肪酸的分析。

  3.儀器 氣相色譜儀氫火焰離子化檢測器氮?dú)狻錃?、壓縮空氣微處理機(jī)色譜柱2m×4mm3m×4mm填充80--100ChromosorbW,涂以8%10%(W/W)二乙二醇琥珀酸酯(DEGS)氣相色譜條件

  4.注意事項(xiàng) 進(jìn)樣器溫度:280℃檢測器溫度:280℃氮?dú)饬魉伲?/SPAN>40ml/cm24.試劑所有試劑,如未注明規(guī)格,均指優(yōu)級(jí)純,所有實(shí)驗(yàn)用水,均為蒸餾水。

  (1)石油醚(沸程3060℃)分析純

  (2)

  (3)無水甲醇

  (4)0.4mol/L氫氧化鉀--甲醇溶液:稱2.24g氫氧化鉀溶于少許甲醇中,然后用甲醇稀釋到10ml。

  (5)脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)(SIGMA)

    (6)脂肪酸混合標(biāo)準(zhǔn)CHAIN%BYWT6:01.08:05.010:04.012:027.014:010.016:010.018:02.018:115.018:225.018:31.05.操作步驟稱取30--100mg(2-6)油脂,置入10ml量瓶內(nèi),加入1-2ml30~60℃沸程石油醚和苯的混合溶劑(11),輕輕搖動(dòng)使油脂溶解。加入1-2ml0.4mol/L氫氧化鉀-甲醇溶液,混勻。在室溫靜置510分鐘后,加蒸餾水使全部石油醚苯甲酯溶液升至瓶頸上部,放置待澄清。如上清液渾濁而又急待分析時(shí),可滴入數(shù)滴無水乙醇,1-2分鐘內(nèi)即可澄清。吸取上清液,在室溫下吹入氮使?jié)饪s,所得到濃縮液即可用于氣層分析。

  5.結(jié)果 計(jì)算在有微處理機(jī)的情況下,用歸一化計(jì)算法則可自動(dòng)打印出峰面積和各種脂肪酸占總脂肪酸的百分比。歸一化計(jì)算法不能直接計(jì)算脂肪酸的總重量及各種脂肪酸的實(shí)際含量。

  柱溫:210℃同一樣品的兩次測定值之差不得超過兩次測定平均值的5%。


 

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